FOOD

അരൂര്‍: രാവിലെ ഇഡ്ഡലിയും സാമ്പാറും അല്ലെങ്കില്‍, ദോശയും ചമ്മന്തിയും. ചിലദിവസങ്ങളില്‍ ഗോതമ്പ് പൊറോട്ടയുമുണ്ടാകും. ഉച്ചയായാല്‍ മൂന്നു കറികള്‍ കൂട്ടിയുള്ള ഊണ്... ഏതെങ്കിലും ഹോട്ടലില്‍ ലഭിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ പട്ടികയല്ലിത്....

പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളുടെ ഉപയോ​ഗം മൂലം പ്രകൃതിക്കും മനുഷ്യനുമുണ്ടാകുന്ന ദുരിതങ്ങളെക്കുറിച്ച് കാലങ്ങളായി സംസാരിക്കുന്നതാണ്. എങ്കിലും ഇപ്പോഴും പലയിടങ്ങളിലും അവയുടെ ഉപയോ​ഗം കൂടുന്നുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പ്രസക്തമായ ഒരു ട്വീറ്റ്...

ഫിറ്റ്നസിന്റെ കാര്യത്തിൽ തരിമ്പും വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാത്ത താരമാണ് ബോളിവുഡ് നടി കരീന കപൂർ. എന്നാൽ അസ്സലൊരു ഫൂഡിയുമാണ് താരം. ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാനുള്ള ഒരവസരവും താരം പാഴാക്കാറില്ല....

ഈ സേവ വെറും സേവയല്ല, അത് പറഞ്ഞറിയിക്കാന്‍ പറ്റില്ല, രുചിച്ചു തന്നെ അറിയണം... പച്ചരി കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന കൊഴുക്കട്ട, ചൂടോടെ ഒരു രുചിയും തണുത്താല്‍ മറ്റൊരു രുചിയുമാകുന്ന...

പാനി പൂരി, ​ഗോൽ​ഗപ്പ എന്നിങ്ങനെ പലയിടങ്ങളിലായി പലപേരുകളിലറിയപ്പെടുന്ന സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡിന് ലോകമെമ്പാടും ആരാധകരുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചതും കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ സവോളയും പുളിവെള്ളവുമൊക്കെ ഫിൽ ചെയ്തുള്ള പാനിപൂരി കിട്ടുന്ന സ്ഥലം...

അടൂർ: അല്പം തൈരും കാന്താരിയും ഉപ്പുംചേർത്ത് ഞെരുടി ഉണക്കമീനുംകൂട്ടി പഴങ്കഞ്ഞി കുടിക്കാത്തവരുണ്ടാകില്ല. പഴങ്കഞ്ഞി കുടിച്ചവർ ആ രുചി ഒരിക്കലും മറക്കില്ല. കാലംമാറിയതോടെ പല വീടുകളിലെയും അടുക്കളയിൽനിന്ന് പഴങ്കഞ്ഞി...

ലണ്ടന്‍: യു.കെ.യുടെ പുതുവര്‍ഷ ബഹുമതി പട്ടികയില്‍ ഇടം നേടി ഇന്ത്യന്‍ വംശജനായ റെസ്റ്റൊറന്റ് ഉടമ. കോവിഡ് 19 മഹാമാരി പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ട കാലം മുതല്‍ രണ്ട് ലക്ഷത്തിലധികം ഭക്ഷണപൊതികളാണ്...

നാൽപതുകളിലും യുവാക്കളെ വെല്ലുന്ന ചുറുചുറുക്കാണ് ബോളിവു‍ഡ് താരം മലൈക അറോറയ്ക്ക്. ചിട്ടയോടെയുള്ള ഡയറ്റും വർക്കൗട്ടുമൊക്കെയാണ് തന്റെ ഫിറ്റ്നസിനു പിന്നിൽ എന്ന് മലൈക പറയാറുണ്ട്. ഭക്ഷണപ്രിയയായ മലൈക മലയാളിയായ...

ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വൈവിധ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് എത്രപറഞ്ഞാലും തീരില്ല. ചോക്ലേറ്റ് ബിരിയാണിയും ഐസ്ക്രീം ദോശയും കൂൾ ഡ്രിങ്ക്സ് നിറച്ച പാനിപൂരിയുമൊക്കെ വൈറലായിരുന്നു. ഇപ്പോഴിതാ വ്യത്യസ്തമായൊരു സമൂസ കോമ്പിനേഷന്റെ വീഡിയോ ആണ് സമൂഹമാധ്യമത്തിൽ...

2021 വിട പറഞ്ഞു, പുതുവര്‍ഷം ഇങ്ങെത്തി. കോവിഡിന്റെ ഭീഷണിയുണ്ടെങ്കിലും പുതുവത്സര ലഹരിയിലാണ് ലോകം. ആഘോഷങ്ങള്‍ ചെറിയരീതിയിലേക്ക് ചുരുങ്ങിയെങ്കിലും വര്‍ഷങ്ങളായി തുടര്‍ന്നു വരുന്ന ചില ശീലങ്ങളുണ്ട്. ഭക്ഷണമാണ് അതില്‍ പ്രധാനം....