FOOD

വൈകിട്ടത്തേക്കുള്ള പലഹാരമായാണ് പണ്ടൊക്കെ വീട്ടിൽ കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കുക. ഉച്ചയ്ക്ക് ശേഷം മൂന്ന് മണിയൊക്കെ ആവുമ്പോഴേക്കും കൊഴുക്കട്ടകൾ നിറച്ച ഇഡ്ഡലിച്ചെമ്പ് അടുപ്പത്ത് കേറീട്ടുണ്ടാവും. പിന്നത് പാകമാകും വരെയുള്ള കാത്തിരിപ്പാണ്‌....

ന്യൂഡല്‍ഹി: ഇന്ത്യയിലെ അങ്കണവാടികളില്‍ രജിസ്റ്റര്‍ചെയ്തിട്ടുള്ള 33 ലക്ഷം കുട്ടികള്‍ പോഷകാഹാരക്കുറവുള്ളവരാണെന്ന് വനിത-ശിശു വികസന മന്ത്രാലയത്തിന്റെ റിപ്പോര്‍ട്ട്. ഇതില്‍, 17.76 ലക്ഷം പേര്‍ അതിഗുരുതരമായ പോഷകാഹാരക്കുറവ് നേരിടുന്നവരാണ്. മഹാരാഷ്ട്ര,...

ലോകരാജ്യങ്ങളെ ആശങ്കയുടെ മുള്‍മുനയില്‍ നിര്‍ത്തിയിരിക്കുകയാണ് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം. ലോകനേതാക്കളുടെയും പരിസ്ഥിതിപ്രവര്‍ത്തകരുടെയും നേതൃത്വത്തില്‍ കാര്‍ബണ്‍ ബഹിര്‍ഗമനം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള നടപടികള്‍ ദ്രുതഗതിയിലാണ്. നമ്മള്‍ കരുതുന്നതിനേക്കാള്‍ വലിയ പ്രത്യാഘാതങ്ങളാണ് കാലാവസ്ഥാ മാറ്റം...

അടുത്തിടെയാണ് പ്രമുഖ സാമൂഹിക മാധ്യമമായ ഫെയ്‌സ്ബുക്കിന്റെ മാതൃസ്ഥാപനത്തിന് മെറ്റ എന്ന പുതിയ പേര് നല്‍കിയത്. ഒക്ടോബര്‍ 28-ന് ഫെയ്‌സ്ബുക്ക് സ്ഥാപകനും സി.ഇ.ഒ.യുമായ മാര്‍ക്ക് സക്കര്‍ബര്‍ഗാണ് ഇതുസംബന്ധിച്ച പ്രഖ്യാപനം നടത്തിയത്....

അമ്മയുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് പണം കണ്ടെത്തുന്നതിന് റോഡരികില്‍ ഇരുന്ന് പഴങ്ങള്‍ വില്‍ക്കുന്ന ഭിന്നശേഷിക്കാരനായ യുവാവിനെ യൂട്യൂബറായ ടെഡ് കുന്‍ചോക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തിയത് സോഷ്യല്‍മീഡിയയില്‍ തരംഗമായിരുന്നു. ലക്ഷക്കണക്കിന് പേരാണ് ഈ വീഡിയോ...

നമ്മെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും മനസ്സിനെ സമ്മര്‍ദങ്ങളില്‍നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ധാരാളം വീഡിയോകള്‍ സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ ദിവസം കാണാറുണ്ട്. മുത്തശ്ശിക്കൊപ്പം പച്ചക്കറി വാങ്ങാൻ സഞ്ചിയും ലിസ്റ്റുമായി കടയില്‍ പോകുന്ന ഒരു കൊച്ചു കുട്ടിയുടെ...

ചിക്കനും വെളുത്തുള്ളിയും പ്രധാന ചേരുവകളായ ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കന്‍ ഗാര്‍ലിക് ഫ്രൈഡ് റൈസ് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.  ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ വേവിച്ച കൈമ ചോറ് -2 കപ്പ് ചിക്കന്‍(എല്ലില്ലാത്തത്) -250 ഗ്രാം...

പേരിലെ പ്രത്യേകത തന്നെയാണ് ജർജീർ എന്ന ഇലയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്. സാല‍ഡിലെ സ്ഥിരം കക്ഷിയാണെങ്കിലും മറ്റു വിഭവങ്ങളിലും ജർജീർ ഉപയോ​ഗിക്കാവുന്നതാണ്. മെഡിറ്ററേനിയനാണ് ജന്മ ദേശമെങ്കിലും ഇന്ന് കേരളത്തിലെ അടുക്കളത്തോട്ടങ്ങളിൽ...

പഴം പൊരിയ്‌ക്കൊപ്പം ബീഫ് കറി....ഇങ്ങനെയൊരു കോംബിനേഷനെക്കുറിച്ച് കേള്‍ക്കുമ്പോള്‍ നെറ്റി ചുളിക്കുന്നവരാണ് നമ്മള്‍. എന്നാല്‍, ഇത് നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ സുലഭമായി ലഭ്യമായ ഭക്ഷണകോംപിനേഷനാണ്. ഒരിക്കലും ചേരാത്ത വിഭവങ്ങള്‍ കൂട്ടി...

കണ്ണൂർ: പച്ചക്കറിയിലെ വിഷാംശം ഒഴിവാക്കി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കുന്നതിന് വാളൻപുളി ഏറെ ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഗവേഷണത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ദേശീയ ആരോഗ്യ ദൗത്യം ഡയറക്ടർ ഡോ. രത്തൻ കേൽക്കർ പറഞ്ഞു. ഒരു നെല്ലിക്ക...