FOOD

മീൻ എന്നു കേൾക്കുമ്പോഴേക്കും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നവരുണ്ട്. ഇനി ചിലരാകട്ടെ മീൻ വിഭവങ്ങൾ കാണാൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ഒട്ടും താൽപര്യമില്ലാത്തവരാണ്. ചിലർ പാതിവഴിയിൽ വച്ച് മത്സ്യവിഭവങ്ങളോട് ​ഗുഡ്ബൈ പറയുന്നവരുമാണ്....

വെറുതേ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളും നാരുകളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ് ആഹാരക്രമത്തില്‍ കൂടുതലായി ഉള്‍പ്പെടുത്തേണ്ടതെന്ന് ന്യൂട്രീഷണിസ്റ്റുകള്‍ പറയുന്നു. പോഷകങ്ങള്‍ എന്ന പോലെ നാരുകളടങ്ങിയ ഭക്ഷണവും...

വടക്കൻ കേരളത്തിലും മംഗലാപുരത്തുമൊക്കെയുള്ള കൊങ്കണി വീടുകളിൽ ഒരുപാട് പ്രചാരത്തിലുള്ള പലഹാരമാണ് ബൻസ്. മംഗ്ലൂർ ബൻസ് എന്നും പറയും. മംഗലാപുരം - ഉഡുപ്പി തുടങ്ങിയ ഇടങ്ങളിലെ ഹോട്ടലുകളിലൊക്കെ ചൂടപ്പം...

വര്‍ഷങ്ങള്‍ നീളുന്നതാണ് ഓരോ ബഹിരാകാശ ഗവേഷണങ്ങളും. ഭൂമിക്ക് പുറത്തെ ജീവന്റെ സാന്നിധ്യം തേടിയും ചൊവ്വയിലും മറ്റു ഗ്രഹങ്ങളിലുമായി വര്‍ഷങ്ങളായി ഗവേഷണത്തിലാണ് ലോകരാജ്യങ്ങളുടെ നേതൃത്വത്തില്‍ ബഹിരാകാശ ഗവേഷകര്‍. എന്നാല്‍,...

സംഗീതം ഒരു കലയാണ്. പാചകവും ഒരു കലയാണെന്ന് പറയാറുണ്ട്. എന്നാല്‍, പിയാന വായിച്ചുകൊണ്ട് ഇറച്ചി ഗ്രില്‍ ചെയ്ത് എടുക്കാമെന്ന് പറഞ്ഞാല്‍ വിശ്വസിക്കാന്‍ കഴിയുന്നുണ്ടോ? എന്നാല്‍ സംഗതി സത്യമാണ്....

കച്ചവടത്തിലൂടെ അമിത ലാഭം നേടുന്ന ആളുകളെക്കുറിച്ച് നാം ധാരാളം കേട്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത്തരക്കാർക്കിടയിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാവുകയാണ് ചെന്നെെയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു എഴുപതുകാരി. ഒരു ഇഡ്ഡലിക്ക് 10 രൂപയിൽ...

ഉച്ചയ്ക്ക് സ്ഥിരം കഴിക്കുന്ന രീതിയിൽ നിന്നൊന്നു വ്യത്യസ്തമായി പരീക്ഷിച്ചാലോ? പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന ചോറും കിടിലൻ മധുരമാങ്ങാ കറിയും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധമാണ് താഴെ നൽകിയിരിക്കുന്നത്. പച്ചക്കറി ചോറ്...

ദോശ കഴിക്കണമെങ്കില്‍ തലേദിവസം അരിയും ഉഴുന്നും വെള്ളത്തിലിട്ട് കുതിര്‍ത്ത്, അരച്ചെടുത്ത്, പുളിപ്പിച്ച് വേണം പിറ്റേദിവസം ചുട്ടെടുക്കാന്‍. എന്നാല്‍, ഈ പ്രക്രിയകളൊന്നും കൂടാതെ അടിപൊളി ദോശയുണ്ടാക്കാം, അതും ബ്രഡുകൊണ്ട്...

രണ്ട് വര്‍ഷത്തോളമായി ലോകം കോവിഡ് 19 എന്ന മഹാമാരിയോട് പടപൊരുതാന്‍ തുടങ്ങിയിട്ട്. ഒന്നും രണ്ടും തരംഗങ്ങള്‍ പിന്നിട്ട് മൂന്നാം തരംഗത്തിന്റെ പിടിയിലാണ് ഇന്ത്യ അടക്കമുള്ള രാജ്യങ്ങള്‍. ഇക്കാലയളവില്‍...

തീൻമേശയിലെ മര്യാദകളെക്കുറിച്ച് കുട്ടിക്കാലം തൊട്ടേ കേൾക്കാറുണ്ട്. ഉച്ചത്തിൽ കസേരയും മേശയും വലിച്ചിടാതിരിക്കുന്നതും ശബ്ദത്തോടെ ചവച്ചരച്ച് കഴിക്കുന്നതുമൊക്കെ ഒഴിവാക്കേണ്ട സ്വഭാവങ്ങളാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ സാമൂഹിക മാധ്യമത്തിൽ നിറയുന്നത് ഭക്ഷണം...