മുരിങ്ങയില കഴിക്കണമെന്ന് പറയുന്നത് വെറുതെയല്ല!

മുരിങ്ങയും മുരിങ്ങയിലയും മുരിങ്ങാക്കോലുമൊന്നും മലയാളികൾക്ക് സുപരിചിതമല്ലാത്തവയല്ല. മുരിങ്ങ മരം ഇല്ലാത്ത വീടുകളും കുറവായിരിക്കും. ഇതിന്റെ ഇലകളും പൂക്കളും കായുമെല്ലാം ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ അത്ഭുത വൃക്ഷം എന്നൊക്കെ മുരിങ്ങ മരത്തെ വിളിക്കാറുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, 9 അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളിൽ 8 എണ്ണം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ സി, എ ധാതുക്കൾ തുടങ്ങിയ പോഷക ഘടകങ്ങളെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇതിനെ അതിജീവന ഭക്ഷണം എന്ന രീതിയിലും കണക്കാക്കാറുണ്ട്.



കൂടാതെ, ആന്റിഫംഗൽ, ആൻറിവൈറൽ, ആന്റീഡിപ്രസന്റ്, ആൻറി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സവിശേഷതകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു ഊർജ്ജ കലവറ തന്നെയാണ് മുരിങ്ങ. കൂടാതെ, മുരിങ്ങ സസ്യത്തിന്റെ ഓരോ ഭാഗത്തിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കായി ഇത് ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നു.

അതിനാൽ, മുരിങ്ങ നൽകുന്ന വിവിധ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഏതൊക്കെയെന്നത് നമുക്ക് നോക്കാം:

1. ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു



മുരിങ്ങ ശരീരത്തിന്റെ ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നും തളർച്ച, ക്ഷീണം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മോചനം നൽകുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. മുരിങ്ങ ഇലകളിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ബലഹീനതയും മയക്കവും കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

2. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു



മുരിങ്ങ ഇലകളിൽ ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ ശരീരത്തെ പ്രാപ്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആരോഗ്യകരമായതും സജീവവുമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇരുമ്പ് എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും ഇനി ഗ്രീൻ ആപ്പിൾ മതി

3. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു



രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ മുരിങ്ങ ഇല സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയ്ക്കും. മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ് എന്ന പിഗ്മെന്റ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

4. വീക്കം നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു



ഒരു ശരീരം സ്വാഭാവികമായും വേദനയോടും പരിക്കിനോടും എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കും എന്നതിന്റെ ഫലമാണ് വീക്കം. എന്നാൽ അനിയന്ത്രിതമായ വീക്കം നിങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണ്. മുരിങ്ങ വീക്കം തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ശക്തമായ ആന്റി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സവിശേഷത അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് കോശജ്വലന എൻസൈമുകളെ അടിച്ചമർത്തുന്നതിലൂടെയും കോശജ്വലന വിരുദ്ധ സൈറ്റോകൈനുകളുടെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും ശരീരത്തിലെ വീക്കം ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

5. ഹൃദയത്തെ പരിപാലിക്കുന്നു



മോശമായ കൊളസ്ട്രോൾ രക്തക്കുഴലുകളെ തടയുകയും അതുവഴി ഹൃദയാഘാതത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ഇത്തരം മോശമായ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ മുരിങ്ങ ഇലകൾ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം പതിവായി കഴിക്കാറുണ്ടോ? സൂക്ഷിക്കണം

6. ആമാശയ ആരോഗ്യത്തിന്



മുരിങ്ങ ഇലകൾ കഴിക്കുന്നത് ദഹന സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കെതിരെ ഗുണം ചെയ്യും. മലബന്ധം, വായുകോപം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, വൻകുടൽ അൾസർ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർ മുരിങ്ങയുടെ ഇലകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കണം.

7. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു



അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് മുരിങ്ങ ഇലകൾ. മുരിങ്ങ ഇലകൾക്ക് ആൻറി ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സ്വഭാവം ഉള്ളതിനാൽ, അവ സന്ധിവാതം തടയാനും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനെതിരെ പോരാടാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ എല്ലുകളെ ശക്തമായി നിലനിർത്തുന്നു.

മുരിങ്ങ ഇലകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?



മുരിങ്ങ പൊടിയായി – മുരിങ്ങയുടെ ഇലകൾ ഉണക്കി പൊടി രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സപ്ലിമെന്റ് രൂപത്തിൽ കഴിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്മൂത്തികളിലേക്കോ സൂപ്പുകളിലേക്കോ പൊടിച്ച മുരിങ്ങയില ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുരിങ്ങയിലെ ചായയിൽ ചേർത്തും കഴിക്കാം.

മുരിങ്ങ എണ്ണ എന്ന നിലയിൽ – ഒരു അവശ്യ എണ്ണയെന്ന നിലയിൽ, ചർമ്മത്തിന് ഈർപ്പം പകരുന്നതിനും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും മുരിങ്ങയില എണ്ണ ഗുണം ചെയ്യും. അതോടൊപ്പം മുടിക്ക് ആവശ്യമായ ഈർപ്പം പകരുവാനും ഇത് സഹായകമാണ്.

മുരിങ്ങ ജ്യൂസ് എന്ന നിലയിൽ – മുരിങ്ങയുടെ പുതിയ ഇലകൾ ചതച്ച ശേഷം ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.

ഇത് കൂടാതെ കറി രൂപത്തിലും മുരിങ്ങയിലയും മുരിങ്ങാക്കോലും എല്ലാം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

വിവിധ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ മുരിങ്ങയുടെ ഇലകൾക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളും പ്രയോഗങ്ങളും ഉണ്ട്, മാത്രമല്ല പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ മോറിംഗ ചേർക്കുന്നത് പോഷക ഗുണത്തെ സമ്പന്നമാക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് സഹായകമാവുകയും ചെയ്യും.