കുഞ്ഞുന്മാരാണെങ്കിലും കേമന്മാരാണ്, അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ചിയ വിത്തുകൾ ഇങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം

കാണാൻ കുഞ്ഞന്മാരാണെങ്കിലും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള സീഡ്സ് ആണ് ചിയാ സീഡ്സ്. കറുപ്പ്, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള നിറങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചെറിയ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഓവൽ വിത്തുകളാണ് ചിയ വിത്തുകൾ. പുതിന കുടുംബത്തിലെ അംഗമായ സാൽവിയ ഹിസ്പാനിക്ക എന്ന പൂച്ചെടിയുടെ വിളവെടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഈ വിത്തുകൾ. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഏറെ മികച്ചതാണ് ചിയ വിത്തുകൾ. പോഷകഗുണങ്ങളാൽ ഏറെ സമ്പന്നമാണ് ചിയ വിത്തുകൾ. ഇതേക്കുറിച്ച് Founder of Vitalswasthya, Nutritionist and Dietitian, BHMS Dr Smriti Jhunjhunwala സംസാരിക്കുന്നു.

എഫ്പിഒ – ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് ചിയ സീഡ്സ്. ഈ ചെറിയ വിത്തുകൾ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. എന്നാൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്തായതും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതും ഉയർന്ന ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയാണ്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണത പ്രദാനം ചെയ്യുകയും ദഹന ചലനം സുഗമമാക്കുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും അനാവശ്യ ജങ്ക് ഫുഡുകൾ കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കാതെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാൽ സമ്പുഷ്ടം: ചിയ വിത്തുകളിൽ ക്ലോറോജെനിക് ആസിഡ്, കഫീക് ആസിഡ്, മൈറിസെറ്റിൻ, ക്വെർസെറ്റിൻ, കെംഫെറോൾ തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ ഇവയിൽ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ക്യാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന്റെ ദീർഘായുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ചിയ സീഡ്സ്

ഈ വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലയിക്കാത്ത നാരുകളാണ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ഘടകം. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരാൾക്ക് നാരുകളുടെ RDA (ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണക്രമം) പ്രതിദിനം 25-30 ഗ്രാം ചിയാ വിത്തുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 28 ഗ്രാം ഈ വിത്തുകൾ നിങ്ങൾക്ക് 10 ഗ്രാം നാരുകൾ നൽകുന്നു. അതായത് നിങ്ങൾ ദിവസവും 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം നാരുകളുടെ ഒരു പ്രധാന ഉപഭോഗം ശരീരത്തിലേക്ക് എത്താൻ സഹായിക്കും.

ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള വിശപ്പ് ഇല്ലാതാക്കാൻ നാരുകൾ സഹായിക്കും. ഇത് കുറച്ച് ഭക്ഷണ ആസക്തിയും കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു അങ്ങനെ ശരീരഭാരം കുറയുന്നു. വയറിലെ കൊഴുപ്പും തുടയിലെ കൊഴുപ്പുമാണ് അമിതവണ്ണത്തിൻ്റെ പ്രധാന ലക്ഷണം. ചിയ വിത്തുകൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തീർച്ചയായും സഹായിക്കുമെങ്കിലും അരക്കെട്ടിലെയും മറ്റും വണ്ണം കുറയണമെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം അൽപ്പം വ്യായാമവും പ്രധാനമാണ്.

Also Read: ഈ പോഷകക്കുറവ് സ്ത്രീകളെ ബാധിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെ, ഡോക്ടർ പറയുന്നത്

എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിയ വിത്തുകൾ കുതിർത്ത് കഴിക്കുന്നത്?

ചെടിയുടെ വിത്തുകളിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് എന്ന പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥം ഉണ്ട്, ഇത് ഇളം ചെടിയെ വളരാൻ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ കഴിക്കുമ്പോൾ ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തി ധാതുക്കളുടെ കുറവിന് കാരണമാകും. വിത്ത് കുതിർക്കുന്നത് ഈ എൻസൈമിനെ തടയും അതുകൊണ്ട് ഇത്തരത്തിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാക്കില്ല.

കുതിർക്കുന്നത് ചിയയുടെ മ്യൂസിലേജിനെ (ചെടി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള പശയുള്ള പദാർത്ഥം) അതിന്റെ ഭാരത്തിന്റെ 10-20 മടങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഒരു സ്റ്റിക്കി ജെൽ രൂപപ്പെടുത്താനും അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് ദഹന പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്ന “കുടൽ ശുദ്ധീകരണ” മായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചിയ വിത്തുകൾ കുതിർക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു രസകരമായ കാര്യം, അതിലെ പ്രോട്ടീൻ ഒരു പെപ്റ്റൈഡായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് സ്വാഭാവിക എസിഇ ഇൻഹിബിറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചിയ വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉൾപ്പെടുത്താം?

1. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചിയ വിത്തുകൾ രാത്രിയിൽ കുതിർത്ത് അടുത്ത ദിവസം കുടിക്കാം.

2. സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് കസ്റ്റാർഡുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ആയി നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.

3. 2-3 സ്പൂൺ വിത്ത് ഒരു വിത്ത് മിശ്രിതമായി (2-3 തരം വിത്തുകളുടെ മിശ്രിതം) സ്മൂത്തികളിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

4. ചിയ വിത്ത് പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്ക്

5. ഓട്സിനൊപ്പം കഴിക്കാം.

കൂടുതൽ ആരോഗ്യ വാർത്തകൾ വായിക്കാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.