പഴുക്കാത്ത വാഴപ്പഴത്തിൽ കൂടുതലും പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇത് പാകമാകുന്നതോടെ അന്നജം സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയായി മാറുന്നു. പ്രതിരോധ ശേഷിയുള്ള അന്നജം വൻകുടലിലെ ബാക്ടീരിയകളാൽ പുളിപ്പിച്ച് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഹ്രസ്വ-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡ്, ബ്യൂട്ടൈറേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പഴങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതെന്തൊക്കെ?
കൂടാതെ വാഴപ്പഴത്തിൽ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക താഴ്ന്നതും ഇടത്തരവുമാണെന്ന് ഹാർവേർഡ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി പുറത്ത് വിട്ട പഠനത്തിൽ പറയുന്നുണ്ട്. ഇത് പഞ്ചസാരയുടെ ആഗിരണത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ തുടർന്നുള്ള വർദ്ധനവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 55-ൽ താഴെയുള്ള ജിഐ താഴ്ന്നതും 56 മുതൽ 69 വരെയുള്ള ജിഐ ഇടത്തരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. കൂടുതൽ പച്ച വാഴപ്പഴം, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അന്നജത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്. പഴുത്ത വാഴപ്പഴത്തിന് പഴുക്കാത്ത പതിപ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് അൽപ്പം ഉയർന്ന ജിഐ ഉണ്ട്, എന്നാൽ വാഴപ്പഴം അവയുടെ പഞ്ചസാര സാവധാനത്തിൽ കുടലിൽ പുറന്തള്ളുന്നു.
വാഴപ്പഴത്തിലെ നാരുകളുടെയും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെയും ഗുണങ്ങൾ പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയെക്കാൾ കൂടുതലാണെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, വിറ്റാമിൻ ബി 6, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ വാഴപ്പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളാണ്, ഇത് ലോകമെമ്പാടും ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. അവയിൽ പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും കുറവാണ്.
Also Read: വീട്ടിലുള്ള ഈ കേമന്മാർ മതി ദഹന പ്രശ്നവും ഗ്യാസുമൊക്കെ എളുപ്പത്തിൽ കളയാം
കുറഞ്ഞ ജിഐ കാരണം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർ അവ ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. ആഴ്ചയിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം കഴിക്കുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സെറോടോണിൻ മാനസികാവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഏറെ നല്ലതാണ്. വിഷമം വരുമ്പോൾ പഴം കഴിക്കുന്നത് സന്തോഷം ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും. പഴത്തിലുള്ള ട്രിപ്റ്റോഫാൻ എന്ന പ്രോട്ടീനിനെ ശരീരം സെററ്റോണിൻ ആക്കി മാറ്റും. ഈ സെററ്റോണിൻ ആണ് വിഷമത്തെ സന്തോഷമാക്കി മാറ്റുന്നു.
ആഗോളതലത്തിൽ ആളുകൾ പ്രതിവർഷം 116,781,658 ടൺ വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്നാണ് കണക്കുകൾ. 1,000-ലധികം ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏത്തപ്പഴത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ഉത്പാദകനും ഉപഭോക്താവും ഇന്ത്യയാണ്. ഈ അർദ്ധഗോളത്തിൽ, ഇക്വഡോർ പഴങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ കയറ്റുമതിക്കാരാണ്. പഴത്തിൻ്റെ തൊലിയും ഏറെ നല്ലതാണ്. പല തരത്തിലുള്ള ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾക്കുള്ള പരിഹാരമാണ് പഴത്തൊലി. ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം ലഭിക്കാനും പ്രായമാകുന്നതിൻ്റെ ലക്ഷണങ്ങളായ ചുളിവുകളും പാടുകളുമൊക്കെ ഇല്ലാതാക്കാനും പഴത്തൊലി ഏറെ നല്ലതാണ്. പഴത്തൊലി ഉപയോഗിച്ചുള്ള നിരവധി ഫേസ് പായ്ക്കുകളും മാസ്ക്കുകളുമൊണ്ട്. അത് മാത്രമല്ല വിപണിയിൽ പഴത്തൊലി ഉപയോഗിച്ചുള്ള മാസ്ക്കുകൾ ലഭ്യമാണ്. ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർ തീർച്ചയായും പഴത്തൊലി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഫേസ് പായ്ക്കുകളോ മാസ്ക്കുകളോ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്. ഇതിനൊപ്പം വീട്ടിൽ തന്നെ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന തേൻ, പാൽ എന്നിവയൊക്കെ ചേർക്കുന്നവരുമുണ്ട്.
English Summary: Health benefits of Banana
Disclaimer: പൊതുവിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഈ ലേഖനം തയാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്. ഡയറ്റിൽ എന്തെങ്കിലും മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് മുൻപ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ നിർദേശം സ്വീകരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
കൂടുതൽ ആരോഗ്യ വാർത്തകൾ വായിക്കാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.
