സവാളയിലും ചിലപ്പോള്‍ മുള വരുന്നത് നാം കണ്ടിരിയ്ക്കും. ഇതിന് ആരോഗ്യ ഗുണമോ ദോഷമോ എന്ന ചിന്ത പലര്‍ക്കുമുണ്ടാകാം.
പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പയ്ക്കാനും
ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ പോലെയല്ല, സവാള. മുള വന്ന സവാളയ്ക്ക് സാധാരണ സവാളയേക്കാള്‍ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ കൂടും എന്നു തന്നെ പറയാം. വൈറ്റമിന്‍ സി സമ്പുഷ്ടമാണ് മുള വന്ന സവാളയെന്ന് തന്നെ പറയാം. ഇതിനാല്‍ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ് ഇത്.
വൈറ്റമിന്‍ സി ആരോഗ്യത്തിനൊപ്പം ചര്‍മത്തിനും മുടിയ്ക്കുമെല്ലാം ഏറെ നല്ലതു തന്നെയാണ്. ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പയ്ക്കാനും ഇതേറെ നല്ലതു തന്നെയാണ്.
ചൊറിച്ചിൽ മാറാൻ വീട്ടുവൈദ്യം
സാധാരണ ചൊറിച്ചിൽ മാറാൻ ഉപയോഗിക്കാം വീട്ടുവൈദ്യം
ദഹനാരോഗ്യത്തിന്
മുള വന്ന സവാളയില്‍ നാരുകളേറെയുണ്ട്. ഇതിനാല്‍ തന്നെ ദഹനാരോഗ്യത്തിന് ഇതേറെ ഗുണകരവുമാണ്. ഗ്യാസ്, അസിഡിറ്റി പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് ഇതേറെ ഗുണകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും സവാള കഴിച്ചാല്‍ വയറ്റിന് അസ്വസ്ഥതയുള്ളവര്‍ക്ക് ഇതേറെ നല്ലതു തന്നെയാണ്.
ഇത് ചൂടുകാലത്ത് കഴിയ്ക്കുന്നത് വയറ്റിലെ അസ്വസ്ഥതകള്‍ക്ക് നല്ലൊരു പരിഹാരമാണ്. വയറ്റിലെ ചൂട് കുറയ്ക്കാന്‍ മുള വന്ന സവാള നല്ലതാണ്.
എല്ലിന്റേയും പല്ലിന്റേയും ആരോഗ്യത്തിന്
കാല്‍സ്യം, ഫോസ്ഫറസ് സമ്പുഷ്ടമാണ് മുള വന്ന സവാളയെന്നത്.ഇതിനാല്‍ എല്ലിന്റേയും പല്ലിന്റേയും ആരോഗ്യത്തിന് ഇതേറെ മികച്ചതുമാണ്. ഇതിലെ വൈറ്റമിന്‍ എ, അയേണ്‍, വൈറ്റമിന്‍ ഡി, സിങ്ക്, വൈറ്റമിന്‍ ബി, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയെല്ലാം തന്നെ ശരീരത്തിലെ അവയവങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഘടകങ്ങളാണ്.
ഇത്തരം പോഷകങ്ങള്‍ ഹൃദയാരോഗ്യമുള്‍പ്പെടെ പലതിനും ഗുണകരവുമാകുന്ന ഒന്നാണ്. ഇവയില്‍ പ്രോട്ടീനുകളും കൂടുതലുണ്ട്.
സവാള
സവാള സാലഡിലും മറ്റും പച്ചയായി തന്നെ ഉപയോഗിയ്ക്കുമ്പോള്‍ ഇത് മുളപ്പിച്ച് കഴിയ്ക്കുന്നതാണ് കൂടുതല്‍ ഗുണകരമാകുന്നത്. ഇതിന്റെ അല്‍പം കയ്പു രുചി നീക്കാന്‍ ഇത് സഹായിക്കും.
ശരീരത്തിലെ വീക്കം തടയാനും ഇതേറെ നല്ലതാണ്. വൈറ്റമിന്‍ എ അടങ്ങിയ ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരം കൂടിയാണ്. മാത്രമല്ല, സവാളയ്ക്ക് മുള വരുമ്പോള്‍ ഇത് അല്‍പം കൂടി മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുന്നു.
