അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഈർ‌പ്പവും തണുപ്പിൻ്റെയും കൂടെ വീണ്ടും തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് പ്രശ്നങ്ങൾ ഗുരുതരമാക്കും. ആയുർവേദ പ്രകാരം തണുപ്പ് കാലത്ത് ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം നൽകുന്നുണ്ട്.
ആയുർവേദം പറയുന്നത്
മഴക്കാലത്ത് വാത ദോഷം പ്രബലമാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ശരിയായി പാകം ചെയ്തതും വേവിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികളും സൂപ്പുകളും കഴിക്കേണ്ടത് ഏറെ പ്രധാനമാണ്. ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ശരിയായ രീതിയിൽ നടക്കാൻ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വയറ്റിലെ കീടങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താൻ അടിസ്ഥാനപരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഇഞ്ചി, കായം, വെളുത്തുള്ളി മുതലായവ ഉണക്കിയെടുത്ത് മഴക്കാലത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതും കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും. സമ്പൂർണ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന പാലിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ആയുർവേദത്തിൽ ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്, ശരിയായ രീതിയിൽ ഇത് കുടിക്കുന്നത് ദഹനത്തിനും രോഗപ്രതിരോധത്തിനും സഹായിക്കും.
ഇൻസ്റ്റഗ്രാം പോസ്റ്റ്
ഡോക്ടറുടെ വിശദീകരണം
അനാരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളോട് വിടപറയാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളെ ജീവിതത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരേണ്ടത് ഏറെ പ്രധാനമാണ്. മഴക്കാലത്ത് തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കാൻ തോന്നുമെങ്കിലും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായത് ചിലപ്പോൾ വ്യത്യസ്തമായ ഒന്നായിരിക്കാം. മഴക്കാലത്ത് നമ്മുടെ ശരീരം മൺസൂൺ-അംഗീകൃത ഭക്ഷണക്രമം പാലിച്ചാൽ മാത്രമേ അരാജകത്വത്തേക്കാൾ ശാന്തത ആവശ്യമാണെന്ന് ആയുർവേദ വിദഗ്ധ ഡോ നിതിക കോഹ്‌ലി തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പോസ്റ്റിലൂടെ വ്യക്തമാക്കുന്നു. മഴക്കാലത്ത് തണുത്ത പാലിനെക്കാൾ കൂടുതൽ ചെറു ചൂടുള്ള പാൽ കുടിക്കുന്നതാണ് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ നല്ലത്.
തിളപ്പിച്ച പാൽ
പൊതുവെ എല്ലാവരും തിളപ്പിച്ച പാലാണ് കുടിക്കാറ്. ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം നൽകുന്നതാണ് തിളപ്പിച്ച പാൽ. തണുത്തതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ പാലിന് പകരം മഴക്കാലത്ത് ചൂടുള്ള പാൽ കുടിക്കാനാണ് ഡോക്ടർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഏറെ സഹായിക്കുന്നു. അത് മാത്രമല്ല, പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
പാൽ എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കണം
പാൽ തിളപ്പിക്കുന്നത് ഓരോരുത്തരും ഓരോ രീതിയിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിനും കൃത്യമായ ഒരു രീതിയുണ്ടെന്നാണ് ഡോക്ടർ പറയുന്നു. നിങ്ങൾ 1/4 അളവ് വെള്ളം ചേർത്ത് പാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് പല രോഗങ്ങൾക്കും പ്രതിവിധിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ശക്തിയും പോഷണവും നൽകുന്നു.
എരിവുള്ള പാൽ
പാലിൽ ചായപ്പൊടിയും കാപ്പിപൊടിയുമൊക്കെ ഇട്ട് കുടിക്കുന്നവരാണ് പലരും. പക്ഷെ മഴക്കാലത്ത് പ്രതിരോധ ശേഷി കൂട്ടണമെങ്കിൽ പാലിനൊപ്പം മറ്റ് ചില ചേരുവകൾ വേണം ചേർക്കാൻ. ഏലം, കറുവാപ്പട്ട, മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി തുടങ്ങിയ ആയുർവേദ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പാലിന്റെ ദഹന ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാം. ഈ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ സുഗന്ധം മാത്രമല്ല, വിവിധ തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. മഴക്കാലത്ത് രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താൻ ഈ പാനീയം ഏറെ നല്ലതാണ്.
English Summary: Consuming milk during monsoon
Disclaimer: പൊതു വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ലേഖനം തയാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്. പരീക്ഷിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ നിർദേശം തേടുക.
കൂടുതൽ ആരോഗ്യ വാർത്തകൾ വായിക്കാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക.
