കഴിയ്ക്കുന്ന രീതി കൊണ്ട് ക്യാഷ്യൂനട്‌സ് വിഷമായി മാറാം

​കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പില്‍​

കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പില്‍ യുറൂഷ്യല്‍ എന്ന ഒരു ടോക്‌സിന്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് അതിന്റെ കട്ടിയുള്ള പുറന്തോടില്‍ നിന്നും എടുത്ത ശേഷം ഉണക്കിയാണ് ചിലപ്പോള്‍ ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നത്. ഇതല്ലെങ്കില്‍ വ്യാവസായിക അടിസ്ഥാനത്തില്‍ ഇവ പല രീതിയിലും പ്രോസസ് ചെയ്തുവരുന്നതാണ് നമുക്ക് ലഭിയ്ക്കുന്നതും. ഇവ ഒരിക്കലും ഇത്തരം വഴികളിലൂടെയല്ലാതെ നേരിട്ട്, അതായത് പച്ചയായി നമുക്ക് ലഭിയ്ക്കാറില്ല. അതായത് തോട് നീക്കിയ ശേഷം റോ രൂപത്തില്‍ നമുക്കിവ ലഭിയ്ക്കുന്നില്ലെന്നര്‍ത്ഥം. ഇത് ഇങ്ങനെ ലഭിയ്ക്കാതിരിയ്ക്കാന്‍ കാരണമാകുന്നത് ഇതിലെ യുറൂഷ്യല്‍ എന്ന വിഷാംശം തന്നെയാണ്.

​ലാക്ടോസ് ഇൻടോളറൻസ്: കാരണവും ലക്ഷണങ്ങളും

​

​

​അലര്‍ജി​

​തോട് നീക്കിയെടുക്കുന്ന കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ​

തോട് നീക്കിയെടുക്കുന്ന കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉയര്‍ന്ന ചൂടില്‍ റോസ്റ്റ് ചെയ്‌തെടുക്കുന്നുണ്ട്. ഇതല്ലെങ്കില്‍ ഉണക്കിയെടുക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിലൂടെയാണ് ആ വിഷാംശം നീങ്ങുന്നത്. ഇത്തരം അവസ്ഥകളിലൂടെ കടന്ന് പോരുന്ന കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് നമുക്ക് റോ അതായത് പ്രോസസ് ചെയ്യപ്പെടാത്തത് എന്ന രീതിയില്‍ തന്നെയാണ് ലഭിയ്ക്കുന്നത്. പലപ്പോഴും വില്‍പ്പനയ്ക്കായി രണ്ടാമതും ഇത് വറുത്തെടുക്കപ്പെടുന്നുണ്ട്. ഇത് വിഷാംശം ഒന്ന് കൂടി നീക്കുന്നു.

വറുക്കുന്നത്​